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二反田醤油店蔵工房みたらし醤油スイーツ専用 280ml 3本セットしょうゆ

¥3,240

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【スイーツにかけて使う専用醤油】

二反田醤油店の「みたらし醤油」は、アイスクリーム、団子、パンケーキ、トースト、焼き菓子などにかけて使えるスイーツ専用の醤油調味料です。一般的な料理用しょうゆとは使い方が異なり、甘みのあるデザートに少量を加えることで、しょうゆ由来の香ばしさとみたらし風味を楽しめます。和菓子だけでなく、洋菓子や市販のスイーツにも合わせやすく、いつもの甘いものに和風の味わいを足したい時に使いやすい商品です。

【三年完熟醤油を使ったみたらし風味】

ベースには、二反田醤油店の三年完熟醤油を使用しています。大分県産の丸大豆と小麦、自然塩、地下水で仕込み、時間をかけて発酵・熟成させた天然醸造の醤油をもとに、スイーツに合わせやすいみたらし風味に仕上げています。醤油の塩味と旨み、みりんや砂糖由来の甘みが重なり、団子のたれのようななじみのある和風の味わいを、手軽にデザートへ加えられます。

【280ml入りの使いやすい3本セット】

内容量は1本あたり280mlで、家庭でも使いやすいサイズの3本セットです。大きすぎないボトル容量のため、食卓やキッチンで扱いやすく、アイスやパンケーキ、トーストに少量ずつかける用途にも向いています。3本入りなので、自宅用のストックとして使うほか、家族で分けたり、菓子作りや試食用の調味料として使ったりしやすい構成です。スイーツ用調味料を継続して使いたい方にも取り入れやすい内容量です。

【本みりん・三温糖・黒糖の甘み】

原材料の特徴として、濃厚熟成本みりん、三温糖、沖縄県波照間島産黒糖が使われています。本みりんは、もち米、米、米麹を主原料に醸造された甘みのある調味料で、照りやまろやかさを加える素材です。三温糖はコクのある甘み、波照間島黒糖はさとうきび由来の風味が特徴です。これらの甘みのある素材と醤油を合わせることで、スイーツにそのまま使いやすいみたらし風味に整えています。

【アイスクリームにかけるだけ】

バニラアイスやミルク系アイスに少量かけると、みたらし団子のたれを思わせる和風の味わいを加えられます。冷たいアイスの甘さに、醤油の香ばしさと塩味が重なり、いつものデザートを少し違った印象で楽しめます。特別な調理をしなくても、器に盛ったアイスの上からかけるだけなので、食後のデザートや来客時の一品にも使いやすい調味料です。かける量を調整しやすく、好みに合わせた味の変化をつけられます。

【団子・餅・和菓子との相性】

みたらし味を活かしやすい用途として、団子、餅、白玉、和菓子などがあります。焼いた餅や温めた団子にかけることで、たれを別に作らずにみたらし風味を楽しめます。しょうゆ、みりん、砂糖を自分で煮詰める手間を減らせるため、少量だけ使いたい時にも便利です。和風スイーツとの組み合わせでは、醤油の旨みと甘みがなじみやすく、家庭で手軽に甘じょっぱい味付けを加えたい場面に向いています。

【パンケーキ・トーストにも使える】

パンケーキ、食パン、トースト、クラッカーなどの洋風メニューにも使えます。食パンにバターを合わせ、みたらし醤油を少量加えて焼くと、バターのコクとみたらし風味が重なった和風トーストとして楽しめます。パンケーキにかける場合は、シロップとは違う甘じょっぱい味わいを足せるため、朝食やおやつの味変にも向いています。甘いだけでは物足りない時に、醤油の香ばしさを加えられる調味料です。

【焼き菓子や市販スイーツの味変に】

モンブラン、カステラ、焼き菓子、コンビニスイーツなど、市販のスイーツにひと手間加えたい時にも使えます。少量をかけるだけで、和風のみたらし感を足せるため、買ってきたお菓子をそのまま食べるだけでなく、味の変化を楽しみたい時に便利です。クラッカーやビスケットに合わせると、甘みと塩味のバランスが出やすく、お茶うけや軽いおやつにも使いやすいです。家庭で手軽にアレンジできる点が特徴です。

【創業100年を超える醤油店の製法】

製造元の二反田醤油店は、大分県中津市で創業100年を超える醤油店です。昔ながらの天然醸造製法を大切にし、醤油、味噌、出汁、醤油をベースにした加工品などを製造・販売しています。本商品は、その醤油づくりの流れを活かして作られたスイーツ向けの調味料です。日常の料理用ではなく、甘いものに合わせるために作られているため、醤油の風味をデザートに取り入れたい方に使いやすい商品です。

【保存は直射日光を避けて冷暗所へ】

保存する際は、直射日光を避け、冷暗所で保管してください。開封前は高温になる場所や日光が当たる場所を避けることで、風味の変化を抑えやすくなります。使用後はキャップをしっかり閉め、ボトル口の液だれを軽く拭き取ると、食卓や冷蔵庫内でも扱いやすくなります。スイーツに少量ずつ使う調味料のため、保管状態を整えながら、アイス、団子、パンケーキ、トーストなどに必要な分だけ使えます。